02307 三枚合夹钢切片刀

新款:02307  三枚合夹钢切片刀

编号:023071233024(330)

工艺:两边采用403不锈钢,中间刀芯采用9Cr18MoV不锈钢

9Cr18MoV抗锈能力强,是用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢,

其强度及锋利性甚于ATS-34,含铬量高达16-18%,是第二最常用的

不锈钢(仅次于ATS-34),也是最早被刀匠接受的不锈钢,而且一直

很受欢迎,尤其是在零下处理流程被开发出来后,这种处理加强了钢

材的坚韧度。

刃口锋利易打磨,刀片不生锈,锻打面使切菜不粘刀,厨房必备

全长:31cm                           刃长:19cm 

柄长:11.5cm                        刃宽:8.2cm

厚度:0.25cm                        刃材:优质不锈钢+VG-10 钢夹钢锻造成型

柄材:酸枝木                          装具:纯铜

净重:0.4kg

02307  三枚合夹钢切片刀
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